宅配寿司 黒酢の寿司 京山

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2014/11/17 カサゴの寿司も出前します。

 

長崎産
 
ヒュウガカサゴ
ヒュウガカサゴ.jpg
多分ヒュウガカサゴだと思いますが
違っていたらご指摘ください。
 
 
頭はトゲだらけ!
ヒュウガカサゴ1.jpg

 

ひげが生えています!

 

これで、小魚をおびき寄せるのでしょう。
 
 
 
尾ビレもきれいです。
ヒュウガカサゴ2.jpg

 

 芸術品のよう・・
 
 
 
胸ビレも凄い凝ったつくりになっています。
ヒュウガカサゴ胸びれ.jpg
 
 
 
フィーレにすると

 

いつものカサゴの身です。
ヒュウガカサゴフィーレ.jpg
 水っぽさは皆無
 
歯ごたえがつよくて、

 

かむほどに旨味が出ます。
 
 
 
 
 
 ヒュウガカサゴのにぎり
ヒュウガカサゴ3.jpg
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

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