宅配寿司 黒酢の寿司 京山

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2015/05/30 TBSの情報番組 Nスタからスマガツオの件で取材が来ました。

TBSテレビNスタの
取材を受けた時のものです。
寿司 出前
こちらは京山の店頭。
お届け用のバイクは現在10台あります。

 

当店でたまたま扱っているスマガツオが、
優れた技術によって養殖できると話題に。

 

どんな魚なのか取材に来られました。
出前 寿司
 育て方によっては
まぐろに近い味となり

 

将来的にまぐろの代用品になる
可能性を秘めているそうです。

 

じゃ~ん!
宅配寿司
 腹の部分に黒い点があるのが特徴です。

お灸のあとのようなので、

ヤイトガツオとも呼ばれます。

 

 

このスマガツオは
和歌山県から届いた産直品。
出前専門

 

 天然物なのでやっぱり味はカツオです。

 

鮮度がよく身に歯ごたえが残っています。
評判

 

 とても味が良いのですが、
鮮度落ちが早いので
扱いは注意が必要です。

 

最近では養殖魚も以前と比べると
臭みが少なく、とても美味しくなってきました。

 

日本の養殖技術は
世界から見てもトップクラスのことでしょう。

 

当店ではまぐろ以外は天然物を使用していますが
これから先養殖物も大きく期待したいものです。

 

 美味しくて安全、安心が一番です。

 

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