宅配寿司 黒酢の寿司 京山

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2016/06/05 ちょっとめずらしい物が入荷しました!未利用魚的な。

 

静岡県伊東市駿河湾産

 

メバルの新子
 
京山初来店
メバルの新子入荷
  このサイズはなかなか手に入りません。

 

 

 欲しがる人があまりいないかも・・・
未利用魚の部類・・。

 

 

 

メバルは同サイズが群れて泳ぐので
良い感じに型もそろっていて

 

使いやすいです。

 

 

 

仕込みはちょっと大変(^_^;)

 

 

でも、とても美味しいので頑張って仕込みます。

 

 

 

 

とても小さいメバルですね。

 

 

 

頭を落として、ワタを取り除きます。
メバルの新子
ちょっと大きめのものは、
ヒレもちょいと切り取ります。

 

 

よく水洗いしてからちょっと乾燥させます。

 

 

表面が乾いたら

 

 

小麦粉と片栗粉を合わせた

 

 

自家製から揚げ粉をまぶします。

 

 

 

ハイ出来上がり!
メバルの唐揚げ

 

サクサクしてじゅわっと美味しい!

 

 

メバルの新子特製唐揚げ!

 

 

◆カルシウムたっぷり・丸ごとどうぞ◆

 

 

 

 

☆お酒のおつまみや☆

 

☆お子様のおやつにオススメです☆

 

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