産地直送 天然地魚

◆京山はお寿司の宅配専門店◆ 五島列島からの直送便。新鮮な地魚で美味しいお寿司をお届けします! お寿司の出前は京山にお任せください。

三重県尾鷲市から念願の珍魚が届きました。尾鷲市の元市長から送っていただけました。一度使ってみたかった魚ばかり。ミドリフサアンコウは身が水っぽいので刺身や寿司にはなりませんが、唐揚げや天ぷらは最高に美味しいです。これは僕個人的に食べちゃいますが、お客様に提供できないのが大変残念です。

◆京山はお寿司の宅配専門店です◆ 五島列島からの直送便。今回は量も魚種も多くかなり楽しめそうです。特別変わった魚はいませんが、チョウセンバカマぐらいですかね。どれも皆美味しいお寿司になります!

宮城県石巻(いしのまき)から届きました。産地直送の天然地魚です。 久しぶりなのは【クロソイ】こちらは北海の真鯛と言われています。脂がのって旨みたっぷりの魚です。一度食べたら忘れられない味。ケムシカジカもしばらくぶり。こちらも味があって美味しい魚です。

◆京山はお寿司の宅配専門店です◆五島列島からの直送便。今回はツバメウオという珍しい魚が入荷しました。背ビレ腹ビレがとても大きく、個性的な体型ですが、味はおとなしめ、優しい味です。丁寧な仕事で美味しいお寿司をお届けします。 毎度ご覧頂きありがとうございます。

◆京山はお寿司の宅配専門店です◆五島列島からの直送便。すべて天然の地魚。全部で10種類。五島は相変わらず魚種が豊富で仕事が楽しいです。

五島列島から届いた新鮮な地魚です。 今回は10種。チョウセンバカマやカンダイは割と珍しい魚だと思います。どちらも顔はイカツイですが、味はとても上品な白身です。ハガツオは鮮度落ちが早いため、数年前まで築地の市場で見かけることは有りませんでしたが、最近ではよく見かけます。とても美味しいカツオです。 この魚たちは産地におまかせの鮮魚セットです。

◆京山はお寿司のデリバリー専門店です◆五島列島からの直送便。すべて天然の地魚です。全部で16種。ナンヨウカイワリなどは珍しい方ではないかと思います。とっても美味しいですよ。五島は相変わらず魚種が豊富で仕事が楽しいです。テングダイのエンガワなどは格別の味!

今回は石巻から届きました。台風が多くて魚を確保するのに苦労してます。そんな時でも送ってもらえる石巻の魚屋さんにはとても感謝しております。 久しぶりにクロメバルが入荷しました3年ぶりです。脂がのっていてとても美味しい魚です。寿司ににすると尚美味し!鮮度落ちが早いのが何店ですが、この量なら今日中に使い切れます。イシガキダイも美味しい魚ですね。

今回も美味しいお寿司に変身する新鮮な地魚が、五島列島から届きました。 今回はタカサゴという魚がいます。沖縄の県魚です。普段は唐揚で食べることが多いですが、五島から届く魚が格別鮮度が良いので刺し身でたばられます。黒酢の寿司と相性がよく、魚の旨味とシャリの旨さであじは絶品!他にもクロホシフエダイやアカハタなども珍しい魚ですが、あじはとても良い魚達です。

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