産地直送　天然地魚

産地直送　天然地魚 · 2021/05/14

静岡県伊東市の天然地魚到着！

静岡県伊東市から天然地魚到着！今回は12種、久ぶりにクロシビカマス入荷しました。この魚は骨が入り組んでいるためスプーンで身を書き出します。見た目はねぎとろのようですが、あっさりしていますがほんのり脂が乗っていて甘味や旨味のあるとても美味しい魚です。軍艦にして供します。梅をのせても美味しいです。アカエイは唐揚げですね！手間はかかりますが、美味しいお惣菜になります。お酒のアテなどにも良いですね！ウミスズメがいますが、これはご愛嬌。寿司にはなりませんが僕の魚に対する探究心をくすぐるとても変わった魚です。様々な魚を全部美味しくします。今日も張り切って美味しいお寿司をお届けします。

産地直送　天然地魚 · 2021/05/11

長崎県五島列島からの天然地魚到着！

長崎県五島列島から天然地魚到着！今回は12種、久しぶりにヒラマサ入荷しました。いつもより大きめです。早速、出前館や楽天デリバリーに掲載中です。夕方には売り切れになるでしょう。早い時は午前中に売り切れたこともあります。夕方に食べたい方は早めのご予約がおすすめです。久しぶりといえば「クエ」も入荷しました。とても美味しい高級魚です。おまかせセットに入ります。あまり大きい魚ではないので早めのご注文がおすすめです。アカアマダイは昆布締めに、レンコダイはほんのり酢じめで。それぞれの魚に見合った仕込で、美味しいお寿司をお届けします！

産地直送　天然地魚 · 2021/05/08

長崎県五島列島からの天然地魚到着！

長崎県五島列島から天然地魚到着！今回は10種。大きめのブリは鹿児島産の養殖物です。養殖物のブリは味が安定していて評判良いです。僕も美味しいと思います。五島からの地魚は相変わらず鮮度良く、それぞれの魚の個性が光ります。個性を活かしつつ、美味しいお寿司に仕上げます！今日も一生懸命、一つ一つ美味しいお寿司を握らせていただきます。

産地直送　天然地魚 · 2021/05/04

長崎県五島列島からの天然地魚到着！

長崎県五島列島から天然地魚到着！今回は12種、魚種多め！ゴールデンウィーク中も産地は休みなく送っていただけて大変ありがたい限りです。鮮度もよく、美味しい魚ばかりです。今日も美味しいお寿司をお届けします。

産地直送　天然地魚 · 2021/05/01

静岡県伊東市の天然地魚到着！

静岡県伊東市から天然地魚到着！今回は17種、今回も魚種多め。伊東から届く魚には金目鯛が続いております、大変嬉しいですね！高級魚の金目鯛、美味しく仕上げてにぎりにします。ニシンやコハダ、トビウオなど通好みの青魚も鮮度最高で届いています。今日も張り切って美味しいお寿司をお届けします。

産地直送　天然地魚 · 2021/04/28

長崎県五島列島からの天然地魚到着！

長崎県五島列島から天然地魚到着！今回は9種、小さめですがアカアマダイがいます。こちら大変な高級魚ですが小さいので持って帰って僕が食べます。開いたら塩をあてて少し干します。一夜干しのような感じにして食べると抜群の味です。お客様に提供する話じゃなくて申し訳ございません！今日も一生懸命、一つ一つ美味しいお寿司を握らせていただきます。

産地直送　天然地魚 · 2021/04/25

長崎県五島列島からの天然地魚到着！

長崎県五島列島から天然地魚到着！今回は11種、魚が沢山！嬉しいですね～、気分最高でお仕事できます。おすすめはワニゴチかな。顔はかなり怖い顔をしています。体中棘だらけ。怪獣映画に出てきそうな雰囲気を醸し出していますが、さばいてみればびっくり仰天！とても上品で淡白な味です！歯ごたえも楽しめて美味しさ抜群！どれも美味しいですが鮮度の良いワニゴチはとても美味しいですよ！おまかせセットに入っっていたらラッキーですね！今日も美味しいお寿司をお届けします。

産地直送　天然地魚 · 2021/04/22

静岡県伊東市の天然地魚到着！

静岡県伊東市から天然地魚到着！今回は19種、魚種が多くて楽しい！ハコフグまでいます。これは食べられませんが扱ったことがないのでとても楽しみです。魚体が小さいと手間がかかりますが、京山なら大丈夫！魚をさばける職人がたくさんいます。1尾たりとも無駄にすることなく美味しいお寿司や、おつまみ、惣菜などに返信してお客様のお手元までお届けします！お客様に喜んでいただけるようがんばります！今日も美味しいお寿司をお届けします。