産地直送 天然地魚

産地直送の新鮮な地魚で美味しいお寿司を出前します。 今日は石巻からアナゴが入荷しいます。きっちり仕込んで美味しく仕上げます!

◆京山はお寿司のデリバリー専門店です◆今回も五島列島からの直送便が届きました。右にある縞々模様の魚はカゴカキダイ。この魚は見た目の割に脂が乗っていて抜群に美味しい魚です。世の中にはノドグロや銀だらとか高くて美味しい魚がおりますが、こちらはお手頃値段で味は同等ぐらい美味しいです。これは知名度が無いとか、捌きづらいとか、型が小さい、食べるところが少ないなど、様々な理由があります。京山には時々入荷しますが、何度食べても美味しい魚です。今回は割と多めに入荷したので食べていただけるお客様も多いと思います。特上おまかせセットに入りますので、興味のある方は是非どうぞ!

◆お寿司のデリバリーは京山におまかせ◆美味しいお寿司をお届けします! 五島列島から届来ました。相変わらず魚種が豊富で、きれいな魚が多いですね。アカヒメジはわざわざ鱗を落としてくれてました。この魚は旨味が強く皮目も美味しいので皮を引かずに湯引きしたり、炙ったりと一手間加えるととても美味しいお寿司になります。お寿司だけでなく、焼いても煮ても美味しいです。オニカサゴやワニゴチなどは全身棘だらけなので下ろす時は十分注意しておろします。今まで何度も怪我をしてます。でもとても美味しい魚なので届くと気合が入る魚です。おまかせセットに入りますので、種類豊富な寿司を食べたい時は、ぜひおまかせセットをご注文ください。特上のほうをおすすめします。

お寿司の出前は鮮度が命!産地直送の新鮮な地魚で美味しいお寿司を出前します。 今日は石巻からの魚です。ゴマサバがいます。神経締めしてあるので鮮度抜群。カマスもいます。カマスの刺し身やにぎりはあまり馴染みがないかもしれませんが、鮮度が良いととても味わい深く、忘れられない味です。どれも美味しいお寿司になります。

◆お寿司の出前は京山におまかせ◆ 今回はどっさり届きました。海の状態が良かったのかもしれません。大変ありがたいことです。左上にメイチダイがいます。この魚は産地などでは大変な高級魚です。関東では知名度がないので豊洲などではあまり見かけません。甘味や旨味が多くとても美味しい魚です。クロムツの小さいのがたくさんます。未利用魚と言われたりしますが、京山ではきっちり仕事して寿司にするので未利用魚ではありません。小ぶりの魚は鮮度落ちが早い場合があるので鮮度の良いうちに寿司にするのが一番です。カワハギは肝をのせて、ウミヒゴイは皮目を湯引き、クロサギは葱と生姜を添えて。 どれも美味しいお寿司になります。

◆お寿司の出前は京山におまかせ◆ 今日もどっさり届きました。今回のなかで珍しい魚は、シマイサキ・クロホシフエダイ・クロサギあたりでしょうか。クロサギはアジに似てとても美味しい魚ですよ。ただし鮮度落ちがやや早いので豊洲の市場などではなかなか見かけません。煮ても焼いても美味しいです。その他全般白身としてはどれも絶品!市場が休みでも魚が届くのは産地直送の強みですね。美味しいお寿司をお届けします!

◆お寿司の出前は京山におまかせ◆ 宮城県磯の巻からの定期便です。毎週届きます。イシガレイがありました。久しぶりです、この魚はとても味がよく僕は大好きな魚です!鮮度が落ちると独特の香りが出るので早めに売り切っちゃいます。1尾だけなので午前中で売り切れですね。他にもムシガレイやマコガレイなど北の魚って感じです。タチウオは皮目炙ってもみじおろしで握ります。魚はちょっとした工夫や手間で格段に味が変わります。長年の経験を生かしてお役様に喜んでいただけるよう美味しいお寿司を宅配します!

◆お寿司の出前は京山におまかせ◆ 今回も五島列島から届いた新鮮な魚たちです。上の方にいる赤くて長い魚はアカヤガラと言います。椀種などで高級料理店などに収めたれている高級魚です。京山ではこれを寿司で使います。身に甘みがあってシコシコした歯ごたえ。とても美味しい魚です。カワハギやウマヅラハギは肝をのせて握ると見た目も楽しく美味しく食べられます。様々な魚で美味しいお寿司をお客様のお手元までお届けしています。

◆お寿司の出前は京山におまかせ◆ 珍しくタチウオ入荷しました。塩焼きが美味しいですね!ですが刺身も美味しいのです。皮目は炙ってネギともみじおろしでいただきます。それはそれは美味しいタチウオのにぎり。今日のおまかせセットなどに入ります。単品でも受け付けてます。電話注文にて受付中。

◆お寿司の出前は京山におまかせ◆ 今回は五島列島から届いた天然地魚です。五島の魚屋さんは大変責任感の強い方です。台風来ても、大雨降ってもどんなときでも必ず魚を送ってくれます。もちろん海が相手ですから、年に1,2回は残念なときもありますが、それでも毎週送ってくれて感謝感激。今回は僕の好きなイサキがたくさん。刺身や塩焼きなどが美味しいですね!ヘダイ(右上)も癖がなく大変美味しい魚です。 毎回変わった魚が入る盛り合わせは個人宅に限らず法人のお客様に大変好評です。皆様、毎度多くのご注文を戴き誠にありがとうございます!

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