![びんちょうまぐろ 宅配寿司 出前](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s660ab59f914e7706/image/i46d08d7cf76fca2f/version/1546667604/%E3%81%B3%E3%82%93%E3%81%A1%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D-%E5%AE%85%E9%85%8D%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E5%87%BA%E5%89%8D.jpg)
今年の初荷!
和歌山県串本港から到着。
鮮度は最高!
程よい脂とねっとり感。
びんちょう独特の旨味もたっぷり楽しめます。
![びんちょうまぐろの仕込み 宅配寿司 出前](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=391x1024:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/i68a96860a8e655e7/version/1546670242/%E3%81%B3%E3%82%93%E3%81%A1%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D%E3%81%AE%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E5%AE%85%E9%85%8D%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E5%87%BA%E5%89%8D.jpg)
惚れ惚れするようなきれいな身です。
脂こてこてに見えますが
そうでもないです。
薄脂ですがこれはこれで
とっても美味しい!
![びんちょうまぐろの仕込み 寿司 出前](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=391x1024:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/i0f351c32c877bc69/version/1546670242/%E3%81%B3%E3%82%93%E3%81%A1%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D%E3%81%AE%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E5%87%BA%E5%89%8D.jpg)
皮を除いていきます。
できるだけ皮だけをはずすのも良いですが、
血線があるので気持ち厚めに。
時間がない時はこのほうが
手間が省けて楽です。
![びんちょうまぐろの仕込み 背側 寿司 美味しい](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=391x1024:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/i22f6f8c08dc8dc02/version/1546670243/%E3%81%B3%E3%82%93%E3%81%A1%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D%E3%81%AE%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E8%83%8C%E5%81%B4-%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84.jpg)
こちらは背の方
三等分します。
![大とろの仕込み まぐろ 宅配寿司](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=391x1024:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/i1277d53cbae528a6/version/1546670243/%E5%A4%A7%E3%81%A8%E3%82%8D%E3%81%AE%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D-%E5%AE%85%E9%85%8D%E5%AF%BF%E5%8F%B8.jpg)
こちらは腹側
左は大とろ
さすがにここは脂たっぷり
部位の横綱大とろです!
![背側 びんちょうまぐろの仕込み さくどり 寿司 出前](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=391x1024:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/i9f8de223f4afa816/version/1546670243/%E8%83%8C%E5%81%B4-%E3%81%B3%E3%82%93%E3%81%A1%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D%E3%81%AE%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E3%81%95%E3%81%8F%E3%81%A9%E3%82%8A-%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E5%87%BA%E5%89%8D.jpg)
こちらは背側
中トロっぽいところも
赤身の値段でお届けします。
中トロが入っていたらラッキーですね!
![赤身 まぐろの仕込み 寿司 出前 切りつけ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=391x1024:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/iecc8c396618c2911/version/1546670243/%E8%B5%A4%E8%BA%AB-%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D%E3%81%AE%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF-%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E5%87%BA%E5%89%8D-%E5%88%87%E3%82%8A%E3%81%A4%E3%81%91.jpg)
ホントならもう1~2日寝かしたほうが
味が出ます。
でも今日は土曜日
忙しいのでじゃんじゃん使います。
今日のおまかせセットや
通常メニューにも使います。
最後にびんちょうまぐろの大とろのにぎり
![大トロのにぎり 宅配寿司 出前](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s660ab59f914e7706/image/i8e03164554d92ac5/version/1546669880/%E5%A4%A7%E3%83%88%E3%83%AD%E3%81%AE%E3%81%AB%E3%81%8E%E3%82%8A-%E5%AE%85%E9%85%8D%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E5%87%BA%E5%89%8D.jpg)
くどくない脂が絶妙な大とろ!
美味しいものを食べている時は
しあわせです。
コメントをお書きください