![ツノガレイ 上身](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=378x10000:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/if30d9a7e957437a3/version/1708827826/%E3%83%84%E3%83%8E%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%82%A4-%E4%B8%8A%E8%BA%AB.jpg)
![ツノガレイ 下身](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=378x10000:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/ibb455e23cabdf182/version/1708827548/%E3%83%84%E3%83%8E%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%82%A4-%E4%B8%8B%E8%BA%AB.jpg)
北海道の羅臼町から
ツノガレイ届きました!
黒っぽいのが上身、黄色っぽいのが下身です。
ツノガレイは初来店、有り難いです、羅臼の漁師さん、心からお礼申し上げますm(_ _)m
以前にオオカミウオが届いた時同様、好奇心をグリグリそそられて楽しい日々を送っております。
このツノガレイ、名前にある通りツノが生えてます。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=782x10000:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/i16196fabfe012375/version/1708827778/image.jpg)
は?ツノってどこ?
と、思ったあなた
わかりやすくこちらで。
![ツノガレイのツノ その1](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=378x10000:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/iee5ecc208a5a80de/version/1708827870/%E3%83%84%E3%83%8E%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%81%AE%E3%83%84%E3%83%8E-%E3%81%9D%E3%81%AE1.jpg)
![ツノガレイのツノ その2](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=378x10000:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/i7b6981eb881c6999/version/1708827897/%E3%83%84%E3%83%8E%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%81%AE%E3%83%84%E3%83%8E-%E3%81%9D%E3%81%AE2.jpg)
左が右向き、右が左向きです。
結構硬いツノですよ、押すと痛いくらい。
なんのためにあるんでしょうねぇ、魚の世界は謎だらけです。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=391x1024:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/ibf2bd6435b657e39/version/1708831189/image.jpg)
フィーレにするとこんな感じ。
傷や打ち身などが無くて美味しそう!
扱いが良いので身が綺麗!
これは漁師さんのおかげ。
この後、昆布締めにして超低温で寝かせます。
なので安全、安心、美味しくいただけます!
![ツノガレイの寿司](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=782x10000:format=jpg/path/s660ab59f914e7706/image/i8ba85471281bd3f6/version/1708828370/%E3%83%84%E3%83%8E%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%81%AE%E5%AF%BF%E5%8F%B8.jpg)
ハイ!おまたせしました!
ツノガレイのにぎりです、ほんのり脂が乗っています。
個性的な味ではありませんが、歯ごたえもあって昆布の旨味が乗りやすい身です。
美味しいものを食べている時は幸せですね!
美味しいお寿司をお届けします。
これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
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