岩手県大船渡港からの天然地魚到着!
岩手県大船渡港から天然地魚届きました。今回は10種。 今日も美味しいお寿司をお届けします!

北海道羅臼町からの天然地魚到着!
北海道羅臼町から天然地魚到着!今回は6種。 今日も美味しいお寿司をお届けします!

北海道羅臼町からの天然地魚到着!
北海道羅臼町から天然地魚到着!今回は5種。 人気のハッカクやオヒョウが届きました。 今日も美味しいお寿司を宅配します!

岩手県大船渡港からの天然地魚到着!
岩手県大船渡港から天然地魚届きました。今回は5種。 今日も美味しいお寿司をお届けします!

岩手県大船渡港からの天然地魚到着!
岩手県大船渡港から天然地魚届きました。今回は8種。 今日も美味しいお寿司をお届けします!

北海道羅臼町からの天然地魚到着!
北海道羅臼町から天然地魚到着!今回は2種。 ニシンは数の子がたくさん入っていました。 今日も美味しいお寿司を宅配します!

岩手県大船渡港からの天然地魚到着!
岩手県大船渡港から天然地魚届きました。今回は8種。 今日も美味しいお寿司をお届けします!

ケンケンがつお入荷しました!
お魚紹介 · 2024/04/26
和歌山県産ケンケンがつお入荷しました。 久しぶりのケンケンです。 一般的なかつおとの違いは何と言っても鮮度です! 一本一本丁寧に釣られたかつおを、最高の鮮度に保たれた状態で市場に届くかつおなのです。 鮮度が良いので普段では見られない体表の色が出ます。 今時分は脂よりも赤身の旨味が強く初鰹と呼ばれたりします。 美しく輝くカツオの身を美味しくいただきましょう!

北海道羅臼町からの天然地魚到着!
北海道羅臼町から天然地魚到着!今回は5種。 ヤナギダコの仕込風景を後日アップします。

特大シャコを仕込みます!
お魚紹介 · 2024/04/20
岩手県大船渡港から特大シャコ届きました。 開店当初は(今から26年ほど前)羽田沖とか小柴、観音寺などの産地が有名で、手頃な値段で美味しいシャコが食べれたのですが、最近ではすっかり高級品というか、獲れ高がないのでしょう。あまり見かけなくなりました。冷凍物はありますが、食べないほうが良いのでは?と思うぐらい味が落ちます。 今回は2尾のみ。大船渡の魚屋さんから届きました。 これは美味しいですよ、この大きさ!間違い有りません。 2尾なので僕が食べて終わりです。ごめんなさい、お客様にお届けする量がありませんm(_ _)m 仕込手順と画像だけでご勘弁。 やはりシャコは茹でたてが一番。 にぎりで食べるのが美味しい! 穴子のツメをサッと塗って戴けば最高最強!! 次回入荷はいつのことやら・・。

さらに表示する