お魚紹介 · 2020/03/30
この魚の出会いは遡ること5年前 鴨川シーワールドの水槽の中です。

◆五島列島から定期便届きました◆ 毎週末に必ず届く五島の魚。いつもより魚種多め、楽しさ倍増!今日のおすすめ地魚は、タマガシラ・カイワリ・イトヨリ・イネゴチ・マゴチ、ヒラマサもいますね。皆美味しい魚です。手間はかかりますがそれぞれに姿違えば味も違います。その個性を楽しみながら仕事をします。美味しいお寿司になるのは間違いなし!ご期待ください!

◆内容は毎回違います!◆美味しいネタが勢揃い、職人技で作られた美味しいお寿司の出前専門店です。 今日のおまかせセットは19種(大体16~19種ぐらい入ります) 地魚たくさん入ってます。通常は3種ぐらいですが、今回はアンコウ・ホウライヒメジ・マゴチ・クロアナゴ・タカノハダイ・マアジなど割と多めに入ってます。海が香る美味しいお寿司をお届けします!

毎週の定期便!静岡県伊東市から天然地魚届きました。今日はやや大きめのヒラマサ、新鮮なサバ、メアジ。四季を問わずいつでも美味しいイサキなど入荷してます。ヒラマサは結構な人気のネタで、メニュー掲載すると多くの注文をいただきます。サバは今や大人気商品。サバづくしは定番のメニューとなりました。サバが嫌いな方でも食べられます。脂ものって旨みたっぷり、黒酢独特のほんのりとした酸味が良い感じです。美味しいお寿司は鮮度が一番、産地直送の魚で美味しいお寿司をお届けします。

◆内容は毎回違います!◆美味しいネタが勢揃い、職人技で作られた美味しいお寿司の出前専門店です。 今日のおまかせセットは18種(大体16~19種ぐらい入ります)今回の地魚はマゴチ・クロアナゴ・メジナなど。マアジは長崎産。その他特製具だくさんイナリは食べてからのお楽しみ、美味しい具がたくさん入っています。通常のイナリとは違いますのでおまかせセットにだけ入る特別ないなりです。まぐろや中とろ、ビンチョウや赤貝。豊富なネタを皆さんでお楽しみください。

◆五島列島から定期便届きました◆ 毎週末に必ず届く五島の魚。届くのがを毎回楽しみにしています。今日はやや大きめのヒラマサが入荷しました。鮮度維持のため頭を落として丁寧に腹の部分を掃除してありました。有り難い心遣いに感謝です。その他ちょっと珍しいのはタカサゴ、沖縄ではグルクンと呼ばれ県魚に認定されている魚です。通常は唐揚げで食されることが多いグルクン。鮮度が良ければ刺身が美味しいです。ヨコワ(本まぐろの幼魚)もいます。これもまた美味しい!身がピンクで食欲もそそります。こちらの魚はすべておまかせセットに盛り込みます!

静岡県伊東市から天然地魚届きました。産地から届く魚というのは、水揚げされてからすぐに箱詰め→発送されるのでびっくりするほど鮮度が良いです。伊東の中野鮮魚さんから届いた魚はちょっと変わったものも多く京山にぴったりです。クロアナゴなどは煮上げるのにちょっとコツが要ります。料理人の腕が試されるとてもやりがいのある穴子です。サバも脂が乗ってて最高!ムロアジやヒラソウダ(カツオ)がこの鮮度で食べられるとは、お客様が羨ましいほどです(^_^)b

◆五島列島から定期便届きました◆どれも新鮮!美味しい魚たちです。最近五島列島や相模湾などからサバが毎回届いております。鮮度が良く味も良いのでしめサバにしています。週末は半額で提供させていただいておりますが、平日も時々半額です。発売当初はあまり人気がなかった京山のしめサバも、最近ではかなりの人気ネタとなっています。サバ本来の旨味を無くさないよう黒酢で優しく締めています。また、超低温で寝かせるためアニサキスなどの心配が100%ありません。安心してお召し上がりください。京山のしめサバは格別の味なのです!

◆京山は全国各地から新鮮な魚を取り寄せ、自店で仕込んだ美味しいお寿司をお届けしている宅配寿司です◆ 今日のおまかせセットは19種 大体16~19種ぐらい入ります。地魚がたくさん。京山自慢のしめサバも入りました。苦手な方も食べられるほんのり締めた人気のしめサバです。ラッキーネタはいなりです具がたくさん入って抜群に美味しい! いろいろ入って楽しめます。 特上おまかせセット、ワクワクしながらお召し上がりください。

開店して22年、多くの実績と信頼を得て美味しいお寿司をお届けしています。 近年ではオフィスでのミーティングや親睦会、セミナー後の歓談会などに多くのお寿司をお届けしています。 また、お客様を招いての会議や、ランチミーティング。重役会議やMR様向け高級弁当など。 様々な用途に合わせたご要望にお答えします。 ご注文時は1人前あたり1本のお茶がサービスとなります。 おもてなしにも使える京山のお寿司。失礼に当たらない良質のお寿司をお届けします。 鮮度最高のものをお持ちしますので 長時間のパーティーでも大丈夫。 安心してお食事していただけます。

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